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白ワインに合うグロサリーとの詰合せ！

すっきりとした辛口の甲州ワインと、シイラのパテやトマトピクルスなど、白ワインに合うおつまみを詰合せました。

● melodia甲州　750ml
山梨県産の甲州100％使用。発酵後に澱を一緒に熟成させるシュール・リー製法。酵母由来の風味や旨味など、シュール・リーの特徴が感じられる、すっきりとした辛口ワイン。魚介類との相性は抜群。寿司や刺身、和食全般とご一緒に。

● 井上ワイナリーの土佐湾マヒマヒパテ「シイラ」
高知県ではおなじみの魚「シイラ」のパテ。クリームは一切使わずココナッツを効かせマイルドに。アクセントのグリーンペッパーをまろやかなパテが包み込み、ほどよいスパイシーさをお楽しみいただけます。

● 井上ワイナリーのトマトと鰹のコンフィ
にんにくと鰹のだしが効いたイタリアンなコンフィ。ゴロっと詰まった乙女の涙と鰹を混ぜてバゲットのせるだけでおつまみに。パスタにかけるのもおすすめです。

● ハッピートマトの酢とまと
高知県産のハッピートマトを室戸海洋深層水塩とりんご酢に漬け込んだ、ほどよい酸味と甘みが絶妙なトマトピクルス。そのまま食べても美味しいうえに、カルパッチョやサラダと合わせてると白ワインのお供にぴったりです。


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